|
Italiaanse Antipasti
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / streekgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 200 g meloenblokjes
100 g parmaham
100 g kleine augurkjes (zoetzuur)
100 g seccata
4 mini-pizza′s
2 plakjes mortadella met olijven
100 g carpaccio
25 g geraspte parmezaanse kaas
carpacciodressing
olijven
balsamico-uitjes
artisjokharten
Italiaanse tomatensalade
blokjes parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Laat de meloenblokjes uitlekken.
- Wikkel elk blokje in een reepje Parmaham, steek er een
cocktailprikker in en leg ze op een schaal. -
Laat de augurkjes uitlekken. - Wikkel ze in plakjes seccata (vleeswaren) en leg ze op een schaal.
Verwarm de minipizza volgens de gebruiksaanwijzing. - Leg op elke pizza een 1/2 plakje opgevouwen mortadella met olijven.
Bestrooi de carpaccio met de geraspte parmezaanse kaas en rol de plakjes op. - Steek aan cocktailprikkers elk 2 rolletjes, leg ze op een schaal en besprenkel ze met de dressing (uit de carpaccioverpakking).
Zet verder schaaltjes neer met: diverse olijven, balsamico-uitjes (Epifine), artisjokharten (blik), Italiaanse tomatensalade, blokjes parmezaanse kaas, toefjes Toscaanse lamsham, plakjes antipasto crudo, pastasalade Tonijn Antipasti-salade gegrilde paprika.
Serveer bij deze Italiaanse antipastimaaltijd knapperige ciabatta, ciabattina of focaccia
|
|
|